肯德基——小厨房里的大世界

第二节　善和者生存

　　美的真谛应该是和谐。这种和谐体现在人身上，就造就了人的美；表现在物上，就造就了物的美；融会在环境中，就造就了环境的美。

　　——冰心

　　优惠券，是肯德基为留住客源推出的又一法宝，肯德基将每周一到周五的早餐，优惠到每份6元钱。这些原价十几元的早餐，类型丰富，从豆浆、咖啡到汉堡、油条，还有各式的粥点，能满足人的营养需要，经过肯德基的大幅优惠，使得更多的人愿意来到肯德基享受营养美味的早餐。针对客流量更大的晚餐，肯德基还推出了“买一送一”活动，极大地刺激了消费者的购买热情。

　　针对智能手机的普及，肯德基优惠券又推出了电子版。这种电子优惠券和传统形式比较，具有巨大的优势，因为它集合了肯德基当季各种优惠套餐，顾客再也不用随身携带一些方片纸张，而且电子优惠券也不需要打印出来，只要你拥有一部能够无线上网的智能手机，点餐的时候直接向服务员出示一下手机界面就可以，十分方便快捷，被称为是最环保的优惠券。

　　顾客还可以在线刷新优惠券的信息，保证自己的优惠券是最新款的，还支持用电子邮件的方式与顾客的朋友共享肯德基的优惠券。

　　麦当劳当然也不甘示弱，马上做出反应，很快跟进推出5至6元的早晚特价套餐，不仅如此，还增加了买黑椒汉堡套餐赠送冰淇淋等优惠活动。

　　我们都知道，价格战永远是一柄双刃剑：一方面，它能迅速地击溃竞争对手，将对手远远地抛在身后；另一方面，实行降价策略又是比较低端的营销方式，因为价格不可能无限制地降下去，毕竟每款产品有最低限度的成本底线。同时，顾客又是极为挑剔和“缺乏忠贞度”的，在同样的款式和价格情况下，很难保证绝对忠诚。

　　那么价格战将何去何从呢？是将优惠对战进行到底，还是另辟蹊径，走出一条互利互惠的道路？这成为了摆在两个快餐业巨头面前的一道两难选择。我们永远不知道幕后的营销企划是什么，但是在2001年8月，中国的消费者看到了一个令人瞠目结舌的结果：肯德基和麦当劳的优惠券可以“互换”使用。

　　比如在武汉市，消费者可以拿着麦当劳的优惠券走进肯德基餐厅，只要肯德基也有类似的产品，肯德基就认可这张优惠券，提供相应的优惠服务。这是一招妙棋，将优惠券的作用发挥到了极致——我们不光认可本店的优惠券，还认可同行的优惠券。随后，麦当劳也宣布：“今日起，凡是同行的餐厅优惠券，如果麦当劳有同类的产品，则可在麦当劳餐厅使用。”

　　其实，虽然主打产品不同，肯德基主要经营炸鸡食品，而麦当劳的主营产品是牛肉汉堡，但是在饮料、薯条、汉堡、鸡块、冰淇淋等领域，两个商家的业务有很多交叉重叠的地方。

　　这样做的结果，自然是极大地方便了顾客的选择，我们再也不必为去哪家餐厅，带什么样的优惠券发愁了，因为两家餐厅都可以提供相差无几的优质服务。但问题又出现了，这种看似联手推出的便民服务，真的像两家宣传的那样，是“为了让消费者100%满意”吗？尽管两家餐厅都坚决否认这么做是为了打压竞争对手，但是我们可以看出，和而不同的优惠券之争，其实已经进入到更高级的商业营销模式上来，因为允许使用竞争对手的优惠券，实际上就让消费者没有必要去竞争对手的餐厅就餐了，是一种更高明的宣传战术。

　　但不管怎么说，消费者毕竟得到了实惠，而两家快餐业巨头也避免了无休止的降价优惠带来的行业内耗。因为价格大战也被称为“七伤拳”——杀敌一千，自毁八百。两个行业巨头并不会如街头小贩一样，以挥泪甩卖当作产品营销的噱头，而是走上了和而不同的营销之路。所以，我们说善和者生存。