肯德基——小厨房里的大世界

第三节　疯狂的烧饼

　　什么是路？就是从没路的地方践踏出来的，从只有荆棘的地方开辟出来的。

　　——鲁迅

　　肯德基推出了中西合璧的早餐品种——法风烧饼。这款产品可谓创意无限，长方形的表皮洒满了喷香的芝麻，54层酥皮是经过层层复杂的手工擀压之后的杰作。做法类似于中国的肉夹馍或火烧，而里面的馅料确是十足的洋口味儿，烟熏鸡腿肉和培根煎蛋两种口味可供消费者选择。然后搭配上经典的生菜细丝，营养搭配均衡，口感酥脆无比，一经推出就深受消费者的喜爱。

　　有人根据法风烧饼的读音，按照谐音和方言，将之戏称为“发疯烧饼”。

　　法式风格与中国烧饼，看似不搭界的两个食品种类，被肯德基杂糅在一起，确实够疯狂的。从1987年进入中国市场开始，肯德基一直秉承着“立足中国，融入生活”的理念。20多年来，肯德基并不想将大洋彼岸的美食原封不动地搬到古老的中国，而是采用了本土化“私人定制”的方式，创新各种食品类型，从老北京鸡肉卷到鲜虾春卷，再到各款花式粥、安心油条等，而另类美味的法风烧饼，无疑是肯德基在本土化的道路上又出的一招妙棋。

　　肯德基为了推广法风烧饼，接二连三地举办多个充满创意的疯狂活动，他们首先在网络论坛上寻找“烧饼狂人”和“烧饼猜想”，让网友先行猜想还未上市的法风烧饼的形状与口味，最接近的猜想将会获得肯德基派送的大奖。这种猜谜游戏激起了网友极大的好奇心，经过近半个月的疯狂猜想，吊起了网友的兴趣与胃口，仅仅在安徽合肥，就有近百万网友参与这次活动。等到半个月后，法风烧饼正式上市，揭开庐山真面目的时候，大家的猜测和等待瞬间达到了高潮，早在“法风烧饼”面世之前，大家就开始设想这种疯狂烧饼的形状，但就算是最疯狂的想法，都不会想到烧饼竟然可以这种形状——长方形的表皮，开口处撒满芝麻，口味独特、香脆爽口。网友们对法风烧饼赞不绝口，一致要求肯德基将这种疯狂继续下去。

　　于是肯德基趁热打铁，开始了“法风烧饼”疯狂释放活动，目标人群是肯德基的消费主力——都市白领群体，这次活动一共设立了4个板块，分别是上班、下班、头脑风暴、网络情缘，以现场展示白领的生活与工作状态，陪伴都市白领将所有的紧张和压力统统释放出来，与法风烧饼一起度过疯狂的一天。

　　活动的规则很简单，主办方将法风烧饼做成了几个巨大的模型，然后让参与者在蹦床上蹦跳，能最先触摸到烧饼模型的人，就获得最终的胜利。活动开始了，这些平时不苟言笑的白领，在蹦床上疯狂地跳跃、尖叫，再也没有办公室里各种文件的束缚，更没有所谓的业绩压力，这里是孩子般的儿童乐园，这里是寻找最纯粹快乐的伊甸园。尽管每个人都很狼狈，但是从大家的笑容中可以看出，这次活动让白领们彻底解放了自我，重新回到本真的状态。

　　有一个参与者意犹未尽地说：

　　“肯德基法风烧饼的活动，是最简单的释放活动，我们也没有多想，就像这样单纯地玩，已经是很难得的体验了，因为我们白领的生活状态是带着面具生活，每个人都过得麻木而冷漠，根本没有想到这个世界还有另外一种生活状态——转变生活态度，就会获得新的生活状态。”

　　很多参与活动的消费者，对法风烧饼的口味赞不绝口，认为是中西风格合璧的典范，更有人对法风烧饼的形状发出了感慨：

　　“一直以来，觉得烧饼就应该是圆形的，里边的馅料要么是油盐的，要么是糖的，没想到肯德基竟然做出了方形的烧饼，里面竟然还有培根、鸡蛋，口味自不必说，单是这种创新精神就值得肯定，原来这个世界不仅要有发现美的眼睛，更要有创造美的心灵。”

　　获得了大家的认可以后，肯德基法风烧饼的疯狂还远远没有结束，他们不仅要带着疯狂达人们在蹦床上蹦蹦跳跳，还要带着他们在蓝天上翱翔，一群疯狂的网友被一个热气球载着，在半空中做出种种“疯狂”的姿势，来表达对法风烧饼的喜爱之情。在蓝天和白云间，放声大喊，夸张地舞蹈，这是一种宣泄的方式，更是一种自由的表达。

　　与此同时，在重庆天街中庭上演了一场疯狂的红毯秀，这是肯德基举办的“让我们一起疯一把”的大型活动。数十名经过网络投票选出的疯狂达人，开始如明星般走秀表演，以往的红毯秀，都是大明星的舞台，他们穿着奢华的晚礼服，脸上挂着矜持而职业的微笑，旁边的观众是普通的粉丝。这一次，法风烧饼的疯狂活动的主角是平日里最不引人注目的草根一族，他们不仅没有精心打扮，甚至还扔掉了化妆品。在激昂的音乐声中，这些疯狂客以夸张的肢体语言，表达自己对生活的理解。有的网友甚至在红毯上翻滚而过，这些平日里都不敢想也不能做的动作，在肯德基的疯狂红毯秀上却是再自然不过的表现，因为再不疯狂，你就老了。

　　只要青春还在，就尽情挥洒青春的汗水。

　　平日里，白领们都聚集在高楼大厦里，被严格规定的职业装包裹着身体，每个人的生活似乎都是一成不变的朝五晚九。而那样特殊的一天，两米宽的红毯就是白领们自己的舞台，没有人会嘲笑任何一个人的疯狂举动，也没有人关心任何一个人的职位或容貌，因为这里的每个人都是平等的，大家疯狂地喊叫，尽情地舞蹈，将内心中最隐秘的疯狂释放出来。

　　这次红毯秀的压轴表演是一次疯狂的婚礼秀，网友们将肯德基的熏鸡法风烧饼和培根蛋法风烧饼在现场结为良缘，两个口味的法风烧饼，就是最般配的组合，在网友看来，这两种美食，已经不是什么单纯的食物，而是和他们一起疯狂、一起释放的好朋友了。通过这次活动，更多的人认识了肯德基的新品——疯狂的法风烧饼。

　　有人说这是肯德基一次成功的市场营销策划。不可否认，这次疯狂活动，使法风烧饼的市场辨识度直线上升，但是我们更应该看到这次市场营销创意的巧妙与诚意。肯德基抓住了当下年轻人的思想现状与文化心理，认为越是一成不变的生活，就越是渴望未知的神秘与激情的释放。而这个世界往往是由一个又一个疯狂的念头推动着向前进步的。在肯德基没有推出法风烧饼之前，有谁会想到，烧饼原来也可以是方形的呢？所以，细细品味法风烧饼的成功，有很多耐人寻味的东西，值得人们好好思考、总结。

　　疯狂的烧饼大获成功是因为“疯狂”这两个字，人的一生中对“疯狂”有一种向往，因为“疯狂”的另一种解释是——自由。