肯德基——小厨房里的大世界

第三节　1009次失败

　　一个人若是没有热情，他将一事无成，而热情的基点正是责任心。有无责任心，将决定生活、家庭、工作、学习的成功和失败。这在人与人的所有关系中也无所不及。

　　——托尔斯泰

　　即使遭到命运的一次次打击，哈兰·山德士也从来没有认为自己彻底失败了，所以对于朋友的劝告他一直不予理会。哈兰·山德士毅然决然地走上了再次创业的道路。他从肯塔基州到俄亥俄州，在每一家饭店门口向老板和店员兜售炸鸡秘方，要求给老板和店员表演炸鸡。如果他们喜欢炸鸡，就卖给他们特许权，提供作料，并教他们炸制方法。

　　“折腾了一辈子都没有折腾出什么成就，现在已经老到了领社会保险的时候了，难道还不放弃吗？”哈兰·山德士曾经多次这样问过自己，但是每次他给自己的答案都是“绝对不能放弃”。虽然一贫如洗，但是山德士依然穿着整洁的西服，带着他的压力锅和作料桶，开着他的老式福特汽车，开始他的第二次创业。

　　如何才能摆脱困境，是哈兰·山德士一直苦思冥想的问题，在他看来，他拥有的最有价值的东西就是炸鸡了，这是一笔巨大的无形资产。困境中的山德士想：如果有人愿意购买他的炸鸡作料和他的制作方法许可，这将会是第二次创业的新起点。

　　就这样，哈兰·山德士身穿白色西装，打着黑色蝴蝶结，一身南方绅士的打扮站在每一家饭店的门口兜售炸鸡秘方，如果老板和店员喜欢炸鸡，就卖给他们特许权，提供作料，并教他们炸制方法。经过了一次又一次的失败，山德士仍然毫不气馁。面对客户时，山德士总是西装笔挺，发型一丝不乱，他就那样静静地等待着客户忙完工作，然后双手递上名片，幽默地自我介绍：

　　“我就是那个失败了几百次的山德士。尊敬的先生，我想，今天我们的会面，您会改变我的绰号，我相信您会让我成功一次。”

　　不过哈兰·山德士的幽默并没有给他带来好运。通常的情况是，客户根本不理会这个老先生的建议，而是自顾自地忙着自己的事情。如果一般人遇到这种情况，会感到无比的沮丧，不过哈兰·山德士毫不介意，他说：

　　“拒绝我，是他的权力，但是我要实现我的梦想，站在那些可能拒绝我的人的面前，我就是成功的。因为，我又朝着自己的目标迈进了一大步。”

　　有人好心提醒山德士：

　　“停下来吧，你的这套说辞恐怕全镇子的人都会背诵了。你也年纪不小啦，据说你已经经历了一千多次失败了。”

　　哈兰·山德士理了理自己的领结，然后一本正经地说：

　　“是的，有人统计过，说我一共失败了无数次。不过你要知道，我们无法预测自己的未来，谁知道下一次，我是不是会成功呢？”

　　倔强的哈兰·山德士走过了一家又一家饭店，他一次又一次地表演、兜售。开始的时候，没有人愿意相信他，饭店老板甚至觉得听这个怪老头胡诌简直是浪费时间。山德士的宣传工作做得很艰难，整整两年，他被拒绝了1009次。功夫不负有心人，终于在第1010次走进一个饭店时，得到了一句“好吧”的回答。有了一个人，就会有第二个人，在山德士的坚持之下，他的想法终于被越来越多的人接受了。

　　1952年，盐湖城第一家被授权经营的肯德基餐厅建立了，这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。紧接着，让更多的人惊讶的是，山德士的业务像滚雪球般越滚越大。在短短5年内，他在美国及加拿大发展了400家的连锁店。1955年，山德士上校的肯德基有限公司正式成立。1971年，经由山德士的同意，布朗和麦赛将这项潜力无穷的事业出售给休伯莱恩公司。而这时肯德基的年营业额已经超过两亿美元。虽然此后肯德基事业不断转手、变化，但特许经营的方式一直没有改变。

　　愈来愈大的经营规模，让哈兰·山德士上校的肯德基有限公司应运而生，与此同时，他接受了科罗拉多一家电视台脱口秀节目的邀请。由于整日忙于工作，他只有找出唯一一套整洁的西装——白色的西装，戴上自己多年的黑框眼镜，出现在大众面前。哈兰·山德士的形象，很快就吸引了众多记者和电视主持人，这就是我们现在所看到的属于肯德基的独有的品牌标识。今天，这个形象已遍布世界各地，它代表着肯德基这个企业的企业文化。

　　大器晚成的哈兰·山德士在年近70岁的时候被吵嚷着要与他合作的人团团包围，其他要买特许权的餐馆代表还在蜂拥而至。为了满足大家的要求，哈兰·山德士建起了餐饮培训学校，让这些餐馆老板到肯德基来学习怎样经营特许炸鸡店，这又进一步扩大了肯德基的影响力。

　　如今，在经济全球化的快速发展之下，肯德基受到全球消费者的欢迎。今天，肯德基店牌上，微笑的山德士上校好像在告诉顾客，今天的肯德基依然像50年前一样，山德士上校在厨房里辛勤为顾客手工烹制新鲜、美味、高质量的食物。全新肯德基标识为肯德基这一世界上极具声誉、备受欢迎的品牌增添了与时俱进的现代感，这便是对企业品牌与形象的塑造。从过去到现在，肯德基一直都重视品牌建设，这是企业无形的巨大资产。通过丰富的品牌企业文化和良好的信誉形象，会给予企业更大的活力与收益，这也是企业经营成功的重要因素。

　　时至今日，肯德基的形象依然是那个一身白色西装、满头白发、戴着黑框眼镜、永远笑眯眯的山德士上校。山德士的一生是一个传奇，他干过各种各样的工作，但在40岁的时候才在餐饮业上找到了自己事业的起点，然后历经挫折，在66岁的时候又东山再起，重新创造了另一个辉煌。

　　我们试想一下，如果山德士上校在失败第1009次的时候，停住了前进的脚步，会是一个什么样的结果？

　　合抱之木，生于毫末；千里之行，始于足下。白发白须、慈眉善目的山德士上校也是白手起家，创业之路上几经浮沉，才取得了巨大的成就。现今世界最大的炸鸡集团——肯德基品牌的创始人哈兰·山德士的创业历程可以让我们看出自我的意义：自我的决定力量，“我”是我自己的主人。从哈兰·山德士的身上，我们可以看到无论面对任何处境，我们都要坚信一切靠自己，只有自己才能掌握自己的命运。