肯德基——小厨房里的大世界

第一节　寻找属于自己的那颗星

　　问题不在于教他各种学问，而在于培养他有爱好学问的兴趣，而且在这种兴趣充分增长起来的时候，教他以研究学问的方法。

　　——卢梭

　　1890年9月，美国印第安纳州的一个农场，哈兰·山德士出生了。不过山德士的出生并没有给家里带来好运气，这个清贫的五口之家，日子过得很艰难。在山德士6岁的时候，父亲因病去世，这让本来就不富裕的家庭雪上加霜，父亲撒手人寰，留下了母子四人艰难度日。

　　山德士的母亲是一位坚强的女性，她发现在艰难的生活面前，眼泪根本无济于事，她擦干眼泪，开始谋划今后的生活。她在丈夫的墓前默默发誓，一定要将三个孩子抚养长大，无论怎样艰难困苦，她都要坚强面对。

　　她开始拼命接活儿，养活一家人。白天，她到食品厂做短工，挑西红柿，削土豆片，忙得不可开交；到了晚上，她也不闲着，给街坊缝补衣服赚点零花钱。因为这样，她根本没有时间照顾几个年幼的孩子，这时候，作为家中长子的山德士就承担起了更多的责任。

　　或许是应验了一句俗语：穷人的孩子早当家。山德士自小就很懂事，自觉地承担起照顾弟弟妹妹的责任，他成了家里的“小大人”。街坊们都说山德士将来一定会有出息，因为他少年老成，不像别的同龄孩子一样到处疯跑，而是在家里做家务，照顾一家人的生活。

　　因为母亲忙于工作，白天根本不在家，山德士只好学着做饭。刚开始的时候，山德士连火都点不着，切菜、洗碗更是一窍不通，可是山德士一想到母亲在冬天冻得通红的双手，他心里就不禁一颤，他暗暗下了决心：我是一个穷人家的孩子，这没什么好抱怨的，这就是我的家，我要为妈妈分担家务。

　　经过一年多的磨炼，山德士不仅能熟练地操持家务，还能做20多样菜，成为一个小小的厨房高手。

　　在家里，哈兰·山德士是老大，在没有妈妈照顾的日子里，他毅然挑起了家里的大梁，照顾弟弟妹妹，为弟弟妹妹们做饭。山德士好像天生对烹饪有着浓厚的兴趣，在他看来，做菜并不是什么折磨人的事情，相反，每当为妈妈和弟弟妹妹端上自己亲手做的饭菜，看到他们狼吞虎咽地一扫而光的时候，就会有一种自豪感油然而生。

　　很多年以后，已到耄耋之年的山德士回忆说：“那时候，我最大的幸福就是，让妈妈少做一点活儿，我能做什么就去为妈妈分担点什么，我知道自己做的饭并不好吃，但是一家人的生活就是互相包容，我要永远感谢我的家人，是他们给了我人生中的第一句鼓励。”

　　对哈兰·山德士做的饭菜，无论是老人还是小孩，甚至是有着多年烹饪经验的家庭主妇，都赞不绝口。或许，这就是一种无形的魔力吧，可以让一个人事半功倍，这种魔力叫作兴趣，这种魔力叫作天才。

　　正是童年时期的无数次锻炼与实践，让哈兰·山德士拥有了一项自己热爱的兴趣基础。这种兴趣基础是对未来活动的一种准备，就好像是隐藏在烟花爆竹上的导火线，一经点燃，一经触碰，便绽放出绚丽的色彩，让自我的价值得以实现，让一种光芒照耀暗夜的天空。

　　后来，哈兰·山德士的母亲带着三个子女改嫁他人，五口人生活在一起。重组的家庭里没有温馨的气氛，也没有和谐的笑声，这种压抑的生活，让敏感而早慧的山德士感到浑身不自在，在这里的每一天都让他喘不过气来。在12岁那年，哈兰·山德士离开了这个让人无比压抑的家，来到了另外一个全新的环境——格林伍德。

　　在格林伍德，少年哈兰·山德士举目无亲，他第一次体会到离家的千般难处。他在当地的一家农场里做工，每天的工作是挤牛奶、剪草坪，日复一日重复着简单的劳动，每天的工钱不多，只能维持温饱。其实，挣钱少并不是山德士感到不痛快的原因，他在焦急地寻找自己的定位。

　　在闲暇的时候，哈兰·山德士常常躺在山坡的草地上仰望星空，天上繁星点点，如果说天上的星星代表着地上的一个人的话，哪颗星星才是自己呢？他在思考自己的未来：就这样度过自己的未来吗？这就是我活着的价值吗？少年哈兰·山德士在痛苦地思索着。

　　哈兰·山德士辞去了农场的工作，开始了漂泊的生活，他又辗转美国各地，尝试过不同的工作：将自己用一根绳子吊起来，粉刷高楼外墙；挨家挨户敲门的保险推销员；拿起灭火器，冲锋在火灾现场的消防员……后来，他还通过函授的方式得到了一个法学学位，并在堪萨斯州小石城当了一段时间的治安员。

　　哈兰·山德士的青年时代，是在不同城市之间，不同工作之间的转换中度过的。然而，对他来说，虽然做过很多工作，但是并没有哪一个能让他真正全身心投入进去。

　　直到有一天，一个偶然的机会让哈兰·山德士站在灶台前，烹饪他最拿手的炸鸡的时候，他才第一次觉得自己找到了人生的定位，这就是他几十年来苦苦寻找的那颗星！

　　一个人面对就业的选择时，该如何才能做出一个未来不悔的决定？兴趣，是一个重要的参考因素。

　　无论是学习还是工作，我们做出选择时，需要考虑到的一个重要因素，就是我们热爱什么，我们喜欢什么，我们对什么感兴趣。当学习或者工作是建立在兴趣的基础之上的时候，我们便有了一种不轻言放弃的热情，一种持之以恒的毅力，一种越挫越勇的锐气。