当前位置：
生活休闲
> 时尚民间乡土菜——畜肉·禽蛋·汤煲点心
> 第20章 玉环豆豉骨
第20章 玉环豆豉骨
主料 猪肋骨 冬瓜中段 青豌豆 虾仁
调料 酱油 鸡精 白糖 料酒 豆豉
制作 1.冬瓜取4厘米宽的中段，挖去瓜瓤与瓜籽，修切成型，置于大盘中。
2.豌豆入开水锅汆水，虾仁滑油。
3.猪肋骨切小块，用酱油、料酒、鸡精、白糖和豆豉腌渍半小时后放入冬瓜圆圈中。
4.上笼蒸熟 后撒上调好味的豌豆和虾仁即可。
特点 造型独特，口味咸鲜香。 （杨立明制作）
调料 酱油 鸡精 白糖 料酒 豆豉
制作 1.冬瓜取4厘米宽的中段，挖去瓜瓤与瓜籽，修切成型，置于大盘中。
2.豌豆入开水锅汆水，虾仁滑油。
3.猪肋骨切小块，用酱油、料酒、鸡精、白糖和豆豉腌渍半小时后放入冬瓜圆圈中。
4.上笼蒸熟 后撒上调好味的豌豆和虾仁即可。
特点 造型独特，口味咸鲜香。 （杨立明制作）
看过本书的人还看过
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
