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第11章 青蒜羊肚
主料 青大蒜 羊肚
调料 盐 鸡精 生粉 香油
制作 1.青蒜切段，羊肚用水汆熟后切条。
2.把青蒜和羊肚过油后倒出，锅中留少许油，放入青蒜煸炒一下，再下入羊肚、盐和鸡精，翻炒均匀后用湿淀粉勾芡，淋上香油即可。
特点 蒜香肚鲜。 （杜永平制作）
调料 盐 鸡精 生粉 香油
制作 1.青蒜切段，羊肚用水汆熟后切条。
2.把青蒜和羊肚过油后倒出，锅中留少许油，放入青蒜煸炒一下，再下入羊肚、盐和鸡精，翻炒均匀后用湿淀粉勾芡，淋上香油即可。
特点 蒜香肚鲜。 （杜永平制作）
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