以上我们介绍了人的躯体与入侵的微生物之间的战争。如果人的免疫力弱而入侵的病原微生物又十分强大的话, 战争的结果是显而易见的: 人得病了! 人患上疾病以后, 虽然躯体内与微生物的战争仍在继续, 但此时机体已占劣势, 因此必须有选择性地服用各种药物才能使人的机体最终战胜对手。从药物的作用来划分, 我们患病后所服的药物主要可分为两大类: 一类是帮助我们的机体提高免疫力, 另一类是直接作用于病原菌, 抑制或杀死入侵的病原菌。前一类药物的作用机制十分复杂, 这里我们不准备详细介绍。后一类药物主要包括磺胺类药物、各种抗生素和一些中草药。
当患上由各种细菌引起的疾病后, 磺胺类药物是医生开处方时的首选药物之一。由于它们具有价格便宜、安全有效的优点。磺胺类药物从化学上来讲属于氨苯磺胺及其类似正在进行这方面的研究。但可以肯定的是, 许多中草药中含有多种抗菌或杀菌物质, 例如黄连中含有黄连素, 白头翁中含有白头翁素等, 它们都是很有效的抗菌物质。近几年来, 由于科学工作者的努力探索, 许多中草药中的主要有效成份已被研究出来并被制成药物, 如黄连素、川心莲内脂、蛇麻酮等, 并已在临床上发挥作用。祖国医药是一个巨大的宝库, 从中草药中发掘抗菌和抗病毒的有效药物和有效成份, 是有待我们大家去共同探索的重大课题。
除了磺胺类药物和中草药外, 另一类治疗各种疾病的有效药物就是抗菌素, 我们将在第九章中加以讨论。
§§第七章微生物与美味佳肴的制造