第四百七十六章：波尔多传奇（一）
第四百七十六章：波尔多传奇（一）
姚忆笑着说道：“呵呵，特使先生给我出难题了，好，我们就猜一猜。”
姚忆用手掂了掂重量，有用鼻子闻了闻，完全一副专家的模样，实际上，姚忆早就猜出了里面的东西是什么了，要知道，姚忆的嗅觉可是极为灵敏的，虽然他有时候比较憎恨他的鼻子，可是在美酒佳肴面前，那就是一种享受了。
姚忆笑着说道：“这是一瓶百年陈酿红酒，产地应该是波尔多，也只有那里富含铁元素的土质种植出来的优质葡萄才能酿制这样的美酒佳酿。”
法国特使禁不住的鼓起来掌，伸出大拇指，笑着说道：“姚公爵真是厉害，看来我们是同道中人，如果姚公爵有机会到我的府上，一定请姚公爵参观一下我的酒窖。”
梅生财说道：“姚少爷，特使先生就是波尔多人，而且自己还拥有一个酒庄。”
姚忆上前握着特使的手说道：“哎呀，呵呵，看来真是遇到同道中人了，我们很有缘，今晚我们的谈话一定很愉快。”
法国特使笑着说道：“我听说姚公爵也是爱酒之人，而且在瑞士拥有凤凰酒庄，这个酒庄可是一个传奇的酒庄，很希望在这方面加强合作。”
姚忆笑着说道：“没问题呀，我对你们波尔多的酒庄是非常的感兴趣，如果有人愿意和我合作，组建一个大型的酒庄，我是没有意见的。而且今天下午，瑞士国王还谈到在两国的边界开展合作，建立一个酒庄特区，我估计这两天，国王陛下就会出访法国，和你们总统亲自谈这件事情。”
法国特使笑着说道：“这太好了，姚公爵已经在瑞士开创了一个传奇，介不介意在我们法国波尔多再开创一个传奇？”
梅生财说道：“姚少爷，刚才我没有介绍全面，特使先生就是木桐酒庄的掌门人。在1973年，在他的带领下，木桐酒庄由二级酒庄升级为一级酒庄，至此形成了法国波尔多著名的五大名庄。”
姚忆说道：“我早就听说波尔多五大一级酒庄，而且木桐酒庄不仅仅是是后起之秀，而且还拥有悠久的历史，这要追溯到波旁王朝时期。当时，整个波尔多地区因沼泽而无法种植葡萄。木桐•罗斯乔德家族深知路易十四喜好葡萄酒，便在南方朗格多克省购置了葡萄园并开始酿酒然后进贡皇室。品质优良的酒立刻就被皇室认可，以至于相当一段时期，太阳王只喝木桐•罗斯乔德家族酿制的酒。为了表彰木桐•罗斯乔德家族对皇室的忠诚，酷爱艺术的路易十四将普桑的名画《酒神节》赐给了木桐•罗斯乔德家族。按照这种说法，你们罗斯乔德家族的酒应该是御酒。”
特使先生笑着说道：“没想到，姚公爵对我们家族的历史还有了解，以后姚公爵就不要叫我特使先生了，直接叫我罗斯乔德先生就行，大家都这么叫。”
姚忆说道：“好，难得遇上酒友，梅先生，命人把酒打开，我要和罗斯乔德先生喝两杯，对顺便弄两个小菜，呵呵。”
梅生财看见姚忆如此高兴，便连忙去做。
罗斯乔德先生说道：“姚公爵，我们真是一见如故，呵呵，我给你介绍一下我们的木桐酒庄，我们现在拥有82公顷的葡萄园，其中77%种的是赤霞珠，10%为品丽珠，11%为梅洛，2%为品丽多。我们的葡萄园管理完全现代化，还聘请葡萄种植专家专门负责，种植密度每公顷8500株，平均树龄45年。收获时用的是人工采摘，而且只采摘完全成熟的葡萄，放在篮子中送到酒坊。使用专门的橡木发酵桶发酵，而且我们最大的特色就是，从古至今一直使用木发酵桶的少数波尔多酒庄之一。一般发酵的时间为21至31天；然后转入新橡木桶熟化18至22个月，而且每年产量在30万瓶左右。”
姚忆问道：“我对波尔多的葡萄酒是极为的沉迷，呵呵，这五大酒庄——拉菲（Laflte-Rothschild）、拉图（Latour）、玛歌（Margaux）和奥比昂（Haut-Brion）、木桐（Mouton Rothschild），是不是各有特色？”
罗斯乔德先生先生说道：“说道特色，那就多了。这拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候比较得天独厚，它的总面积90公顷，每公顷也是种植八千五百棵葡萄树，平均树龄在四十年以上。它的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，也是让葡萄完全成熟才采摘。而且在采摘时由熟练的工人对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求在这一方面，他们做的比我们要好。而且他们每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。尽管这样它的产量可以说是无人能及，居所有世界顶级名庄之冠，每年大约三十六万瓶左右，比我们的三十万瓶稍高。”
姚忆说道：“真没想到，这拉菲酒庄对葡萄的品质筛选如此的严格，而且2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒，能够做到这样，真是让人匪夷所思。”
罗斯乔德先生说道：“是呀，他们历史悠久，在质量筛选上的确令我们佩服，这也是拉菲红酒在世界著名酒庄中一直独领风骚的原因。”
姚忆说道：“呵呵，以前的时候，瑞士国王曾经给我说，这拉菲红酒之所以久负盛名，主要是因为它赞助梵蒂冈的教皇，成为教会的专用之酒，看来真实的情况并非如此，拉菲的胜出和今日的成就，远远不是仅仅赞助了教会这么简单，而是凭借着严格的质量把关胜出的。”
罗斯乔德先生说道：“是呀，品质是第一位的，也是基础，剩下的才是营销手段。不过，瑞士国王说的也有一定道理，拉菲的红酒能够走向世界，成为知名品牌，和他赞助教会有很大的关系，可以说是一次极为成功的营销策划活动。实际上波尔多五大酒庄质量差不多，各有特色，之所以世界上没有人不知道拉菲的。就在于他成功地营销手段，比如说拉图酒庄的酒品质也极为的上等，与拉菲不分伯仲，但是拉图的知名度就远远不如拉菲了，这就是营销手段的的作用。”
姚忆问道：“拉图酒庄有哪些特色？”
姚忆笑着说道：“呵呵，特使先生给我出难题了，好，我们就猜一猜。”
姚忆用手掂了掂重量，有用鼻子闻了闻，完全一副专家的模样，实际上，姚忆早就猜出了里面的东西是什么了，要知道，姚忆的嗅觉可是极为灵敏的，虽然他有时候比较憎恨他的鼻子，可是在美酒佳肴面前，那就是一种享受了。
姚忆笑着说道：“这是一瓶百年陈酿红酒，产地应该是波尔多，也只有那里富含铁元素的土质种植出来的优质葡萄才能酿制这样的美酒佳酿。”
法国特使禁不住的鼓起来掌，伸出大拇指，笑着说道：“姚公爵真是厉害，看来我们是同道中人，如果姚公爵有机会到我的府上，一定请姚公爵参观一下我的酒窖。”
梅生财说道：“姚少爷，特使先生就是波尔多人，而且自己还拥有一个酒庄。”
姚忆上前握着特使的手说道：“哎呀，呵呵，看来真是遇到同道中人了，我们很有缘，今晚我们的谈话一定很愉快。”
法国特使笑着说道：“我听说姚公爵也是爱酒之人，而且在瑞士拥有凤凰酒庄，这个酒庄可是一个传奇的酒庄，很希望在这方面加强合作。”
姚忆笑着说道：“没问题呀，我对你们波尔多的酒庄是非常的感兴趣，如果有人愿意和我合作，组建一个大型的酒庄，我是没有意见的。而且今天下午，瑞士国王还谈到在两国的边界开展合作，建立一个酒庄特区，我估计这两天，国王陛下就会出访法国，和你们总统亲自谈这件事情。”
法国特使笑着说道：“这太好了，姚公爵已经在瑞士开创了一个传奇，介不介意在我们法国波尔多再开创一个传奇？”
梅生财说道：“姚少爷，刚才我没有介绍全面，特使先生就是木桐酒庄的掌门人。在1973年，在他的带领下，木桐酒庄由二级酒庄升级为一级酒庄，至此形成了法国波尔多著名的五大名庄。”
姚忆说道：“我早就听说波尔多五大一级酒庄，而且木桐酒庄不仅仅是是后起之秀，而且还拥有悠久的历史，这要追溯到波旁王朝时期。当时，整个波尔多地区因沼泽而无法种植葡萄。木桐•罗斯乔德家族深知路易十四喜好葡萄酒，便在南方朗格多克省购置了葡萄园并开始酿酒然后进贡皇室。品质优良的酒立刻就被皇室认可，以至于相当一段时期，太阳王只喝木桐•罗斯乔德家族酿制的酒。为了表彰木桐•罗斯乔德家族对皇室的忠诚，酷爱艺术的路易十四将普桑的名画《酒神节》赐给了木桐•罗斯乔德家族。按照这种说法，你们罗斯乔德家族的酒应该是御酒。”
特使先生笑着说道：“没想到，姚公爵对我们家族的历史还有了解，以后姚公爵就不要叫我特使先生了，直接叫我罗斯乔德先生就行，大家都这么叫。”
姚忆说道：“好，难得遇上酒友，梅先生，命人把酒打开，我要和罗斯乔德先生喝两杯，对顺便弄两个小菜，呵呵。”
梅生财看见姚忆如此高兴，便连忙去做。
罗斯乔德先生说道：“姚公爵，我们真是一见如故，呵呵，我给你介绍一下我们的木桐酒庄，我们现在拥有82公顷的葡萄园，其中77%种的是赤霞珠，10%为品丽珠，11%为梅洛，2%为品丽多。我们的葡萄园管理完全现代化，还聘请葡萄种植专家专门负责，种植密度每公顷8500株，平均树龄45年。收获时用的是人工采摘，而且只采摘完全成熟的葡萄，放在篮子中送到酒坊。使用专门的橡木发酵桶发酵，而且我们最大的特色就是，从古至今一直使用木发酵桶的少数波尔多酒庄之一。一般发酵的时间为21至31天；然后转入新橡木桶熟化18至22个月，而且每年产量在30万瓶左右。”
姚忆问道：“我对波尔多的葡萄酒是极为的沉迷，呵呵，这五大酒庄——拉菲（Laflte-Rothschild）、拉图（Latour）、玛歌（Margaux）和奥比昂（Haut-Brion）、木桐（Mouton Rothschild），是不是各有特色？”
罗斯乔德先生先生说道：“说道特色，那就多了。这拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候比较得天独厚，它的总面积90公顷，每公顷也是种植八千五百棵葡萄树，平均树龄在四十年以上。它的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，也是让葡萄完全成熟才采摘。而且在采摘时由熟练的工人对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求在这一方面，他们做的比我们要好。而且他们每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。尽管这样它的产量可以说是无人能及，居所有世界顶级名庄之冠，每年大约三十六万瓶左右，比我们的三十万瓶稍高。”
姚忆说道：“真没想到，这拉菲酒庄对葡萄的品质筛选如此的严格，而且2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒，能够做到这样，真是让人匪夷所思。”
罗斯乔德先生说道：“是呀，他们历史悠久，在质量筛选上的确令我们佩服，这也是拉菲红酒在世界著名酒庄中一直独领风骚的原因。”
姚忆说道：“呵呵，以前的时候，瑞士国王曾经给我说，这拉菲红酒之所以久负盛名，主要是因为它赞助梵蒂冈的教皇，成为教会的专用之酒，看来真实的情况并非如此，拉菲的胜出和今日的成就，远远不是仅仅赞助了教会这么简单，而是凭借着严格的质量把关胜出的。”
罗斯乔德先生说道：“是呀，品质是第一位的，也是基础，剩下的才是营销手段。不过，瑞士国王说的也有一定道理，拉菲的红酒能够走向世界，成为知名品牌，和他赞助教会有很大的关系，可以说是一次极为成功的营销策划活动。实际上波尔多五大酒庄质量差不多，各有特色，之所以世界上没有人不知道拉菲的。就在于他成功地营销手段，比如说拉图酒庄的酒品质也极为的上等，与拉菲不分伯仲，但是拉图的知名度就远远不如拉菲了，这就是营销手段的的作用。”
姚忆问道：“拉图酒庄有哪些特色？”
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