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15、日本茶道

茶道是一种在日本十分流行的品茶艺术和饮茶方式，是一种以沏茶、品茶为手段，用以增进感情、修身养性、陶冶文化情操的独特活动。据说最初由15世纪奈良城的名僧村田珠光创始，不过刚开始只是作为一种联络僧众感情的方式。后来经过千利休的改进，茶道才成为一门有诸多讲究和丰富文化内涵的艺术。

在日本，茶道爱好者都有自己的活动圈子，往往轮流分请自己的茶道朋友在自己家中品茶论事。而茶室的布置，显示了相当的文雅之气。茶室一般都俭朴而不失优雅，入口处的门一般都较矮，客人需要躬身才能进入，而主人则跪在门口，恭候客人的光临。在茶室内，一般都挂有各种字画，而且还有各种插花。在茶室的正中，则设有固定的陶炉和专用来烧茶的锅。在茶炉的前面，放有小几，上放有茶碗和其他饮茶用具。一般来说，茶具的颜色都以橙色和浓黑色为主，古色古香，配上表面看似粗糙实则极为讲究的陶瓷技艺，给人以赏心悦目的感觉。

喝茶有很多讲究，品茶时，要双手捧碗，从左向右转一周，然后开始品茶。茶一定要三口喝尽，在喝最后一口时要“啧啧”几声，以示赞赏。茶道讲究四规七则。和、敬、清、寂，为四规。和者，表示品茶人要互相和睦；敬则体现为大家互相尊重；清则表示幽净、纯洁；寂代表无欲和思考。七则包括茶要淡浓适口；添炭要注意火候；茶水温度要与季节相宜；插花要新鲜；赴茶会要早到；不下雨也要准备雨具；周到地对待每一位来访者。一杯清茶，却包含无尽的文化和情意。

茶道从创立初发展到现在，已有500多年历史了，在发展过程中形成了不同的流派，现在日本影响最大的是“里千家”茶道，其余的有“表千家”、“武者小路千家”。在日本，茶道是家庭主妇不可缺少的一门修养，她们在结婚前要进行茶道学习，不光学习一门技艺，还需要通过学习修养心性，以为婚后的和睦生活打好基础。