生肖文化--春牛辟地

四、牛角、角骨器具

牛角、牛骨是取之不尽的资源，加上其坚固耐用，是人类进行艺术创作的上佳原料。牛角、牛骨同时也可制成丰富的生活器皿。

角杯

利用牛角为酒器，由来已久。西周时期的青铜器中就有仿牛角铸的酒杯，后来发展为铜角。至今在民间还流行牛角杯。如彝族利用水牛角、黄牛角、牦牛角制成各种酒杯，其中以牦牛角杯最为珍贵，水牛角杯、黄牛角杯次之。这些酒杯必须成双，并以绳线拴系在一起。该族还以牛蹄制成牛蹄杯，即以牛蹄为足，以牛蹄上皮为杯身，其上刻有各种图案，精巧别致，别有韵味。贵州的苗族、布依族等则常用水牛角为酒杯，杯上刻有丰富的图案。《黔中苗民图》：“普笼仲家招戚以牛角欢饮。”云南普米族饲养牦牛，多取牦牛角制成牦牛角杯，在角尖处穿一孔，系一绳，平时存放在家中，出行时则携带在身，作为饮酒、敬酒的用品，有些角杯上还雕刻有精美的图案。

牛角号

在许多民族地区以牛角为号。如景颇族的“洞巴”、傣族的“角号”都是用牛角制成的，作为村落聚会、战争动员的号角。在山东大汶口文化遗址出土过一件陶牛角号。其实，还有比大汶口文化更早的陶角号，如1978年8月在陕西华县瓜坡堡出土一件仰韶文化的陶角号，长42厘米，上口径1.8厘米，下口径7.5厘米，外饰以两道弦纹，器底口一侧有二小孔，提供拴系绳索之用。这说明远在史前时代就开始使用牛角号了，并且出现了陶制品。在云南，怒族人出猎时必携带牛角号，作为指挥猎犬的工具。游牧民族多以黄牛角、牦牛角为牛角号，其中以牦牛角号为最大；农业民族则以黄牛或水牛角制作角号。如苗族的牛角号是黄牛角做的，比较小，傣族则以较大的水牛角制成。布依族牧牛人每人有一把牛角号，清晨出村时，他吹起角号，各家各户就把牛轰出来，由牧牛人把牛群赶上山，傍晚进村前，牧牛人也要吹角号，各户听到号声以后，都前来把自己家的牛领回家中，关到牛栏内。在这里，牛角号是一种重要的信息指示乐器。

牛角号也是巫师的法器，如土家族的巫师“梯玛”，每人都有一支牛角号，巫师吹响牛角，是告神、请神的信号。传说土家族祖先是廪君，又称向王天子。谚语说：

向王天子吹牛角，吹出一条清水江。

向王天子一支角，祖师菩萨打赤脚。

吹牛角号的好坏，是判断巫师法术高低的标志。

此外，黎族还用牛角制成织渔网用的梭子，其工序是先选一只好的牛角，进而锯为长方形片料，然后在砺石上磨薄，最后用刀削成梭子形状即可。

牛骨器

人类利用牛骨制作工具和生活用品由来已久。远在七千年前的河姆渡文化，已熟练地把水牛肩胛骨制成骨耜，安有木柄，作为翻地的农具，从事水稻生产。另外，在史前时代还用牛骨制成骨针、骨锥、骨匕、骨纺织工具等。近代贵州苗族人还以牛筋骨制成纺织用的打纬刀，也利用牛骨制成骨镞、匕首、矛头等品物。

旧北京的叫花子，讨饭时必手敲击两块牛膀骨，作为讨饭的响器，这就是“拍花子”的来历。

在进行民族学研究中，还能经常看到用牛骨加工骨器的情形。作者在海南黎族地区调查时发现，东方县美孚黎仍以水牛骨制成白色骨簪，用以束发。白沙县本地黎则以牛骨制成骨梳和骨簪。其制作工艺如下：

第一步是洗刷。

黎族男子在制作骨器以前，已积累了不少骨料，并且根据制作的工具类型，挑选相适应的骨料。如制作打纬刀，必须选择较大又比较直的牛筋骨，制作骨镖、骨簪则选用牛腿骨，骨梭则用水牛角，制作骨铲则选择较为整齐的肩胛骨。先把骨头放在水中浸泡，在阳光下曝晒，令其发酵，用意是让骨头上的残存肉丝、筋头腐烂，以便刮掉，然后用清水反复洗刷干净，去掉臭味。

第二步是破料。

破料是把骨头切割成一定形状的骨坯，所用工具是铁斧、砍刀，以砍法为主，也有刮削法。不过，各种骨胚加工方法有别，如骨刀、刮削器，是取一根牛筋骨，留取中间一段，长约12-15厘米，两头用铁斧、砍刀砍去即可，一般是一刀，有时砍两刀才能完成。骨簪用的料，是取牛腿骨一段，然后破为两半，又在一半的牛腿骨上，锯割为四至五根骨条，然后再进一步精心加工。

第三步是修整。

当较大的骨胚切割下来以后，必须先泡入水中，然后捞出来，压以巨石，令其平直。此外，火烤也是整治骨器所不可缺少的手段。黎族为了使打纬刀笔直，或者让骨刀平整，除了用水泡软，人工弯直外，还用火烤，边烤边弯，最后达到定型。其他民族也有类似的方法。过去独龙族以隼爪为鱼钩，取自然的隼爪，插于野生芋头内，外包芋皮，入火烤之，芋头熟而隼爪也弯曲了。略弯曲，如鱼钩，外缠以棕线，冷却后即为鱼钩。上述烤法，目的是在加热致弯，芋内有水分，便于弯曲。独龙族制作骨鱼钩的方法也是如此。先取一骨片，穿孔后再磨成针，这样不裂。如果制成鱼钩，就先磨成针或有倒刺的针，然后插于芋头内，烤而熟之，骨针见热即弯曲，取出后冷却，即变成鱼钩了。由此可知，火烤也是制作骨器所不可缺少的手段之一。

第四步是磨制。

各种骨器都要进行磨制加工，每一种又都有不同的技术要求，对于工具，通常要磨制刃部，力求平直、锋利，其他部位则不磨。如骨铲、刮削器、骨镞、镖头等。由于骨铲有柄，还要对骨柄略加砍削，力求平滑，否则会磨手。但是对于骨簪则要仔细磨制，不仅要求尖部锋利，还要通体磨光。

第五步是钻孔。

钻孔有两种方法：一是在制胎后先钻孔，后磨制，这样孔不会破裂，不过，这些都是较小的器物，如鱼钩、骨针。另一是在磨制后钻孔，钻孔工具是铁锥，由两面对钻，所以径口直径较大，径洞较细。在白沙本地黎地区也有用弓钻穿孔者，其口径笔直。

第六步是装饰。

黎族的大部分骨器是素面的，不加装饰，仅本地黎和部分?黎，在骨器上进行精湛的艺术装饰。通常在骨簪、骨梳上雕刻圆点纹、几何纹、动物纹和人头、小鬼等图案，然后在刻纹中涂上大青叶（蓝靛），打蜡，就做成漂亮的装饰品了。本地黎的骨簪近似长方形，通体磨光，且遍满纹饰，而?黎的骨簪仅局部雕花。在本地黎的骨簪上，还拴有五颜六色的丝线，插在发髻上后，把彩线盘在发髻与骨簪之间，极美观大方。因此，本地黎的雕花骨簪，是黎族骨器的珍品，也是黎族民间艺术高度发展的代表作。