陕北民间文化广记（下）

第19章 有钱能使鬼推磨(2)

　　因为木匠看见死人是被一根木头绊倒的，所以自那以后，凡有人请他做木活，他总要给人家做一条门槛，用来绊挡死人的脚。也是自这位木匠以后，人们的门上多了一条门槛，一直被我国人民沿用现在。

　　轿子

　　轿子出现在我国五代时期，宋代的绘画里和墓葬中常常可以见到。轿子在当时被称做“担子”，其样子与近代的轿子大致相同。

　　轿子在型制上有着种种规定，如清代初期，除了皇帝、后妃们乘坐的豪华的辇舆以外，亲王坐的轿子是银顶黄盖红帷。三品以上官员虽然可以用银顶，但盖帷只能用皂色。在京城内，四个人抬一顶轿子，出京时，用八人。四品以下官员只准乘坐锡顶的轿子，而且是两人抬的小轿。一般的地主豪绅则用黑油齐头，平顶皂幔的轿子。

　　酱油

　　据考证，早在秦汉时期，我们的祖先就已经使用酱油了。有文字记载的，可以上溯到东汉时期，崔实在《四民月令》中说：“正月可做清酱。”古代的酱油是一种制酱工艺的副产品，以豆类为主要原料，所以到了魏晋以后，人们又将酱油称做“豆酱清”或简称“酱清”。北魏时期的贾勰所著的《齐民要术》中就有关于用豆酱清腌制肉类的方法。唐代孙思邈在《千金方》中记载：“制狗啮人，豆酱清除之”；“手足指制痛，酱清和蜜温涂之。”

　　大约从宋代开始，这种黑红色的液体不知为什么被冠以“油”字。宋人林洪著《山家清供》一书中在讲到烹调时一再提到“酱油”二字。明代李时珍在《本草纲目》中又称之为“豆油”。大概是豆油的叫法容易与大豆榨出的“油”相混淆之故，因而称其为“酱油”。

　　陕北有“干酱”与“清酱”之分。所谓干酱，就是用豆子制成的，即上所说的制酱工艺所出之产品。清酱，就是制酱工艺的副产品，呈液体状，与干酱的稠黏状不同。后来，工艺有了发展，使用麦麸制作清酱，这样可以节省成本。

　　饺子

　　我国人民吃饺子的历史至少已有一千四百多年的历史了。但是，在成为玉润玲珑、弯如弦月的佳肴之前，它被称做“馄饨”。馄饨的渊源可以上溯到两千年前的汉代，当时有个叫扬雄的人，他在《方言》一书中有过这样的记载：“饼谓之饨……或谓之馄。”为什么把这种食品称做馄饨呢？根据《资暇录》的解释，是“以其浑沌之形”而名之。关于饺子的记载最早出现在隋代颜之推的文集中，他说：“今之馄饨，形似偃月，天下之能食也。”这种用屑米面做成的偃月形馄饨，原称做为粉角，北方人读“角”作“矫”（音饺），于是，饺子的名字诞生了。饺子的诞生并不意味着馄饨的消亡，它仍然是人们广泛食用的佳品。

　　东周时期成书的《礼记》中说：“稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”所以，若依此来认定饺子的历史有二千六百年，也是有一定道理的。在新疆吐鲁番县阿斯塔那一千三百年前的唐代墓葬里出土的实物中，就有一只饺子和四只馄饨一起放在一个木碗里。由此可见，至晚在唐代时期，饺子已经传到了我国边远地区。

　　从以上资料来看，饺子最早是使用稻米面制成的，但我国北方稻米较少，一直使用麦面制作。到后来，饺子使用麦面包制已成为定制。

　　月饼的传说

　　相传，七仙女被王母带回天宫时为董永留下了一个儿子。孩子长大了，一天，他见其他孩子在桂花树下玩耍，便过去，想和他们一起热闹。他刚一过去，孩子们都躲开了，还骂他是个没娘的野小子。他听了以后很难受，扭头跑到槐荫树下，放声大哭起来。哭声传到了天上，惊动了天神吴刚。吴刚看这孩子很可怜，便从天上下来，扮作一个村夫，劝慰孩子不要哭，孩子反而哭得更伤心了，哭喊着要妈妈，并问吴刚，别的孩子都有妈，我为什么没有妈妈，她到哪里去了。吴刚觉得孩子想妈想得真切，便拿出一双鞋对孩子说，这是登云鞋，在月亮最圆最亮的夜晚你穿上它，就可以见到妈妈了。

　　孩子听了很感动，接受了那双鞋，并向吴刚行礼道谢。吴刚回天庭去了，给七仙女捎了个口信。

　　八月十五到了，月亮最圆也最亮了，孩子在月光下穿上了登云鞋，只一跳，就飞到了天宫。七仙女因接到了吴刚捎去的信儿，早早就等候在天宫门口，一见孩子来到身边，又搂抱，又亲昵，真是百感交集，酸甜苦辣，一齐涌上心头。抚慰过孩子后，用嫦娥送来的桂花蜜糖拌着花生仁、核桃仁做成的馅儿，包在面里，按照圆月的样子做成香喷喷、甜蜜蜜的仙饼招待儿子，让他吃个够。

　　孩子上天宫的事被玉皇大帝知道了，他不喜欢这个外孙，就下令让带孩子来天宫的吴刚去月宫里砍伐桂树，永远不能离开。又叫天兵天将脱去孩子的登云鞋，打发麒麟把他送回人间。孩子回到人间以后，如同做了一场梦，他在天宫中的事情只记得模模糊糊，但妈妈给他吃的仙饼却给他留下了很深的印象。孩子长大以后就做这样的饼吃，以缅怀母亲对自己的疼爱。后来，老百姓们也效仿起来，八月十五吃月饼的习俗就这样留传开来，沿袭下来。

　　这一神话传说给后人留下了许多习俗。八月十五可使天上人间的母子相会，得以团圆，所以有了八月十五“团圆”的说法。孩子穿上登云鞋，可以到天宫去，也就有了八月十五“登高节”的习俗。孩子吃了嫦娥做的仙饼，就有了八月十五吃月饼的习俗。玉皇大帝用麒麟将外孙送回人间，民间就有了“麒麟送子”的说法。

　　民间还流传着另外一个神话故事。相传，月宫中的嫦娥原本是射落九日的英雄后羿的妻子，她非常贤惠美丽。一日，后羿在射猎途中遇到一位道士，道士将一包仙药交给后羿，希望他日后成仙。后羿还有很多事情要做，要为人民办些好事，所以，他不急于成仙。回家后，把药交给妻子嫦娥收藏，待日后使用。后羿有一个徒弟叫蓬蒙，是个无耻的小人。这年的八月十五日，后羿又外出打猎，他没有跟去，闯入嫦娥的房内，逼嫦娥交出仙药。嫦娥不想让蓬蒙这种小人得了仙药，便自己吞食下去。吞食后，立即感到自己身轻如燕，并直上云霄，奔向月宫。后羿回家后知道了事情的原委，因思念爱妻，便在院子中央摆下供桌，于月下遥祭妻子，盼望团圆，年年如此，多年不改。人们被后羿对妻子的真情所打动，并为他们夫妻恩爱的情结所感动，也在自家的庭院里摆上供品，遥祭嫦娥，年年如此，世代相传，遂将这一遥祭衍化为民俗，流传至今。

　　以上是两则纯民间的传说故事。唐代还有两个与帝王有关的传说。一个传说是，唐太宗于贞观八年大破土谷浑，在八月十五凯旋回京祝捷时，有一胡人曾献彩色圆形饼，太宗高兴地说：“应得胡饼邀蟾蜍。”便与将领们分而食之。这种彩色饼就是月饼的雏形。另一个传说是唐玄宗于八月十五日夜，梦游月宫时，看到一种月形饼食。嫦娥对他说，此饼乃风调雨顺、国泰民安的象征。醒后，便下令仿制这种梦中所见月形之饼，用以祭月，祈盼天下太平。到了宋朝时期，每逢中秋之夜，必备饼与果品祭月。不过，那时的饼还只是普通的家常饼，只因祭月，才称之为“月饼”。

　　关于月饼的传说，还有民族矛盾的一种。元末时期，蒙古统治者残酷地压迫和剥削汉民族，又害怕汉民族起来造反，所以规定，老百姓家里不准有铁器，铁器只能用在农具上，就连菜刀也只能是几户人家共用一把。汉民族的婚丧嫁娶都受到严格的限制，这样，就引起了汉民族的强烈不满。江苏高邮的张士诚用中秋互赠月饼之机，在月饼里夹藏着“八月十五杀元兵，家家户户齐动手”的字条，号召民众起来推翻元朝统治，这一天夜里，人们切开月饼，见到字条后，纷纷起义，齐心协力，将元朝政府推翻了。从此以后，每逢中秋节，人们都要吃月饼，以纪念这一伟大胜利，递而衍化成为民俗节日，流传下来。

　　八月十五用月饼夹带起义字条的说法在全国都有流传。可见，此事应当是一个不争的事实，但很少有正史记载，大概是为了化解民族矛盾吧？此事在蒙古族民间也有流传，但他们承认是八月十六杀元兵，而不是八月十五。大概是因为八月十五是蒙古族认为的惨败日，不愿提及，但又是无可争辩的事实，故而改称为八月十六。

　　两口子

　　夫妻之间称做“两口子”是由清代乾隆年间开始的。当时山东有一个叫张继贤的才子，在一个偶然的机会，与本地恶少石万仓的妻子曾素箴相识，二人一见钟情，夜夜往来。

　　石万仓酗酒成性，因酗酒过度而中毒身亡。石家人怀疑是其妻曾素箴害死了丈夫，于是告到了县衙。衙门接状后，不问青红皂白，就把张继贤和曾素箴打入大牢，判了死刑，并押赴京城候斩。

　　有一天，乾隆皇帝查阅案卷时，看到了张继贤的供状，见其文笔不凡，十分惊讶。于是，乾隆皇帝亲自来大牢看望张继贤，在交谈中，乾隆皇帝确信了张继贤是个才子，便有了救他之心。

　　不久，乾隆皇帝下江南微服私访，途经微山湖时，停留了几天。期间，熟悉了这里的山山水水，于是御批，将张继贤发配到卧虎口，将曾素箴发配到黑风口。

　　张、曾二人虽然冤入大牢，但仍然情缘未断。这次获皇帝恩准发配到“两口”后，真是喜出望外，二人时常往来，甚是自由。他们这种往来于卧虎口与黑风口的做法，被人称做“两口子”。后来，人们把“两口子”衍指为“夫妻俩”。后来夫妻俩，也称做“两口子”。

　　“丈夫”与“老婆”

　　“丈夫”是配偶之间女方对男方的称号，源于我国古代的抢婚习俗。

　　在我国上古时期，一些部落氏族中流行着抢婚习俗，一些已婚女子也成为抢婚的对象。女子们为了抵御抢婚，大都选择那些有一定高度的男子做自己的夫婿，以此向外表示夫婿的强大和英勇。男子身高一般以丈为标准，当时的一丈也就相当于现在的七尺，现在所说的“七尺男儿”也就是从“丈夫”身高标准衍化而来的。那一时期，男子的身高只要达到这一高度，就可以抵御强人的抢婚行为了。俗话说：“身大力不亏。”“人高马大”就是用于表达人的力量的。也正是因为女子选择男子时要求一丈身高，女子也往往将她所嫁的男人称为“丈夫”。随着历史的发展和抢婚习俗的消亡，“丈夫”便失去了“一丈之高的夫君”的本来意义，而成为已婚男子的代称了。

　　男人们习惯将自己的妻子称为“老婆”。其实，“老婆”在它最初时的含义不是指妻子，而是指老年妇女。后来，有一位诗人叫王普卿，他写了一首长诗，其中有一句是“老婆心急频相劝”。这里所说的“老婆”是指老是主持家务的妻子。在这首诗的影响下，后来男人们便用“老婆”一词来称呼自己的妻子了。

　　陕北民间对“丈夫”一词另有说法，说“丈夫、丈夫，离家一丈，不为夫君”。此说法的意思是，丈夫离开家门，全部家务就落在妻子身上，妻子为家始终操劳，丈夫离家则不理家事，也不想家事，可以在外享自己的清福。这是古代男尊女卑思想在家庭中的反映。另外，又将妻子称做“婆育”，也就是说，妻子是为自己生儿育女的人，也正因为妻子在家庭中的这一地位，决定了她应当操持家务，恪守妇道。而男人可以在外寻花问柳，另有妻室。后来，又将“婆育”称为“婆姨”，从字面上来看，它是老年妇女与阿姨的合称，起着操持家务兼保姆的作用。

　　新郎

　　“新郎”是新婚男子的专用名词，它起源于汉朝。在我国汉代时期，中央官署里的侍从官被通称为“郎”，也就是从这一时期开始，有了“郎官”的称呼。到了唐朝，六品以下的官被通称为“郎”。在官贵民贱的封建社会里，老百姓尊称这些“郎”为“郎官”、“郎君”。唐代，凡中了进士的人就具备了做官的资格，可以担任校书郎、秘书郎等郎职，所以，人们也就将新科进士称做“新郎官”。

　　在封建社会里，男子娶妻有“小登科”的美称，所以人们也习惯将刚结婚的男子称为“新郎官”。“新郎官”在后来的衍化过程中逐渐被简化为“新郎”，成为新婚男子的代称了。

　　红尘

　　红尘有两个意思。一个是指闹市街衢的飞尘，形容都市的繁华。班固所著《西都赋》中有“阗城溢郭，旁流百廛，红尘四合，烟云相连”的句子。刘禹锡有诗云：“紫陌红尘拂面来，无人不道看花回。”这里的红尘都是指飞尘。古时候也把繁华热闹的地方比喻为“红尘”。徐陵的《洛阳道》中有“绿柳三春暗，红尘百戏多”的诗句，指的就是繁华闹市。

　　“红尘”的另一个意思是指人世间，这是佛家用语。《红楼梦》第一回中，在释题里说：“原来是无才补天，幻形人世，被那茫茫大士、渺渺真人携入红尘，引登彼岸的一块顽石。”前人常说的“红尘”大都是指人世间的事。

　　胡说

　　“胡说”一词始于我国东晋之后，史称这一时期为“五胡乱华”。当时，我国西部、北部的少数民族被称为“胡人”。这里的五胡是指：匈奴、鲜卑、羯、氐、羌。

　　五胡十六国之前，汉族统治阶级以及汉人们说话、办事，完全是依照孔夫子的学说为依据的，而五胡之人却不按这一套办，说话、办事都依自己那一套。因此，汉人把少数民族这种没有任何礼法根据的说法称为“胡说”，即胡人的说法。这就是“胡说”一词的由来。现在所言“胡说”的意思与原来“胡说”的意思已经相差很远了。现在的胡说是不讲理的说法，而不是“胡人”的说法了。

　　男子汉

　　我国将男子称为“汉”是始于西汉时期的汉武帝。那时，匈奴人将汉兵称为“汉儿”和“好汉”。南北朝时期也有将男子称为“汉子”的。如北齐文宣帝要任命魏恺为青州长史，魏恺坚决不去就任，文宣帝就对人说：“何物汉子，我与官，不肯就。”武则天时，狄仁杰奉旨推荐“一好汉任长史”。他所推荐的人是荆州张柬之，《新唐书》中把张柬子称为“奇男子”。

　　宋元以后，“好汉”一词常被用来称誉“仗义疏财、扶危济贫”之人。随着时间的推移，“汉子”、“好汉”逐渐与“男子”相混，又构成了“男子汉”一词。

　　黄花闺女

　　我国民间常把未婚的年轻姑娘称为“黄花闺女”，它是因何而来？

　　原来，古代的女子很注意梳妆打扮。当时很时尚的妆扮就是：“贴花黄”，就是妇女们根据自己的爱好，用黄颜色在额上或脸部两颊处画上各种花纹，也有用黄纸剪成各种花样，贴在额上或两颊的，作为一种装饰。久而久之，贴黄花就成为一种年轻姑娘妆扮自己的习俗了。“黄花”在古代又指菊花，因菊花能傲霜耐寒，常用来比喻人有节操。因此，人们在“闺女”前面加以“黄花”，不仅说明这个女子还没有结婚，同时也说明这个姑娘心灵美好，品德高尚。

　　傻瓜

　　在我国古代，秦岭地区有一地方，名叫“瓜州”，居住在那里的姜姓人取族名为“瓜子族”。这些人非常诚实、肯干，受雇于人时，干起活来不声不响。但是，他们这些美好的品德却被人们误认为是“愚蠢”，进而又将这类“愚蠢”人叫做“瓜子”。

　　一位清代文士写的一本叫做《仁恕堂笔记》的书中说：“甘州（即今甘肃）人谓不慧子曰‘瓜子’，甘州至四川一带还叫不聪明的人为‘瓜子’（即是瓜州的人）。”“傻瓜”便是由“瓜子”衍化而来的。

　　一个女婿半个儿

　　瓜州出了一个算命先生，号称“赛半仙”，据说他占卜算卦从来没有失误过。

　　有一天，“赛半仙”家里来了一个仪表堂堂、气度不凡的人。赛半仙一看，心里便有了底。张口对客人说，别人算卦，都要刨根问底，你到我这里就不必开口说话了。来人听后，坐下来一言不发。赛半仙看了看来人的面相后开口说道：“以老朽之见，你一定是大富大贵、多子多福之人。”来人听后正要张口说话，被赛半仙制止了。赛半仙又说，“你已经有了两个儿子，命中还有两个儿子，不久就要出世了。”来人实在忍不住了，说：“我并无儿子，只有四个女儿。”赛半仙一听，知道自己出丑了，心中很是着急，但又急中生智他说：“让你不要开口，你怎么不听？听我说，你有四个女儿，将来肯定有四个女婿，一个女婿怎么也能顶半个儿子嘛，所以我说你有两个儿子。”

　　“一个女婿半个儿”就这么被流传开来，现在人们用这句话比喻女婿孝顺丈人、丈母，也能顶上半个儿子的孝心。

　　不见黄河心不死

　　相传，刘财主家有个长工叫黄河，与本村的李姐私订了终身。李姐长得眉清目秀，很是俊俏，却被刘财主看中了，要纳她为妾。李姐坚决不允，刘财主将她抢进家门，关了起来。黄河为了救李姐，潜入关押李姐的房前，却被刘财主家人发现了。黄河因刘家权势太盛，逃脱了。李姐却被刘财主剜了心。

　　李姐的心被剜出以后，居然还会跳，这可吓坏了刘财主，以为是冤魂索命来了，便请来巫师驱鬼。巫师见到这稀世之物后，心里一动，假装着驱完鬼后，将李姐的心也拿走了。

　　巫师带着李姐的心四处骗钱，好奇的人都想看看这颗会跳的心，巫师的生意也非常兴隆。

　　黄河逃出刘家后，一直流浪着。一天，听人说有个巫师有一颗会跳动的心，还有人告诉了他这颗心的来历。黄河一听，犹如五雷轰顶，悲痛万分，便拔腿跑到街上去找那个巫师。

　　巫师正托着心在众人面前展示着，当他走到黄河面前时，跳动的心突然停了下来，心上还流出一滴滴的鲜血。黄河劈手抢过死了的心，心里暗暗发誓，要为李姐报此仇恨。

　　这是一个悲剧故事，随着时间的流逝，人们渐渐将这个故事忘了，不知其真正的由来，却把“不见黄河心不死”理解成固执的意思了。

　　太岁头上动土

　　民间传说，砖瓦匠的祖师是李老君。李老君干这一行不怕烧、不怕烫，烧出砖瓦，盖成了房子，给人们解决了住房问题，从此，人就脱离了穴居和巢居的生活方式。

　　李老君用砖瓦盖房子住起来要比住穴洞舒服，所以人们纷纷向李老君请教烧砖瓦的技术，学的人越来越多，烧砖瓦的人也越来越多。这样一来，惊动了土地太岁。土地太岁是玉皇大帝派下界来管理土地的地祇，他一看有这么多人在没有征得他的同意的情况下，就随便动用他的泥土，一时大怒，就用魔法把许多烧窑的窑工弄病了。李老君知道这件事以后，决心要治一治土地太岁。有一天，他找到太岁说：“我的弟子冒犯了你，明天我摆一桌酒席，向你赔个不是。”太岁一听，高兴地答应了。

　　第二天，土地太岁高兴地来到李老君的窑上，看见李老君把一桌香喷喷的酒菜放在窑里，就向李老君说：“这里面这么热，我们怎么吃呢？”李老君说：“我们烧窑人从来就是这样请客的，太岁，请进吧。”太岁虽然很怕热，但是经不住那桌酒菜的诱惑，还是进了砖窑。这时，李老君往门口一坐，向外面喊道：“弟子们，烧起火来。”太岁一听，想夺门而逃，但被李老君堵住了，他只好苦苦哀求说：“老君，放我出去吧！”李老君说：“我们烧窑的天天要破土，处处要取土，才能烧出砖瓦，给人盖房子，你却无缘无故施什么魔法，把我的弟子弄病了，我怎肯饶你。”太岁忙说：“我以后再也不敢了，如若再有害你弟子之心，任凭老君处置。”老君见太岁认错了，也就把他放走了。从此以后，窑工们天天在太岁头上取土烧砖，太岁也奈何不了他们。

　　还有个传说，说房子是李老君发明的。道教又将李老君奉为教主，所以道士们都戴着房形帽，这大概是为了纪念李老君发明了房子使人们脱离了洞穴生活吧？

　　陕北民间有俗语说：“太岁头上动土，阎王头上擂鼓。”这是两件被人们大为忌讳的事情。阎王头上擂鼓倒没有具体的说法，太岁头上动土可是一件很民俗化的事。民间认为太岁值年一年一个方位，今年东西向，明年南北向，人们都要避开他值年的方向后才可动土。除了值年忌外，在一年四季中也有土王用事忌，这有固定规律，民间谚云：“张王李赵六腊月，乱家百姓二八月。”除了这些月份外，其他月份没有讲究了。有些讲究人家在土旺日（一般有三天时间是最为忌讳的）不到地里去耕作，以免触犯了土王，影响农作物的生长。但根据节气变化来看，在土旺日里，地气变化异常，会影响种子发芽和生长。

　　筷子敲碗的传说

　　在平时吃饭的时候，家长总会告诫小孩不要用筷子敲碗或盆，尤其是在请客吃饭时，更是忌讳这样做。这一忌讳有人认为与乞讨有关，因为乞丐在讨食时用筷子敲打碗盆以向人们讨食。这种解释似乎比较能够让人接受，所以流行起来就更容易些，现在大都以这种解释居多。但事实上还有另外的解释。古时候有“蛊毒”之说。相传，蛊是一种由人工培养的毒虫。人取百虫放入瓮中，经年打开看时，必有一虫将别的虫都吃尽，这只虫就叫“蛊”。将蛊的粉末放在食物里毒害他人时令人不能自知，因此古人将用蛊害人称为“蛊毒”。用蛊害人为使蛊起作用，就要在下毒时一边念着咒语，一边敲打碗盆，因此用筷子敲打碗盆就成了饮食中的大不敬。

　　陕北民间很忌讳敲碗盆，大人怕小孩敲碗盆，每遇吃饭时常要念叨几句歌谣，即“敲碗敲筷子，和狗拈拜识”。小孩们怕与狗拈拜识，也就不敲打碗筷了。

　　伏天

　　人们为什么要把最热的天气称为“伏天”，它的来历是什么？据《史记·秦本纪》载：秦德公二年（前676）的夏季，天气很热，人们为了防止瘟疫的传播，就用杀狗的方法来禳解热毒。人们之所以要用此法来解热毒，是因为当时的人们认为只有取狗血涂于四门，才可以阻止鬼邪进入城内，避免其祸殃人民。当时的人们认为热毒就是一种鬼物，这种鬼物也只有狗可以阻止它进入城内。人们为何要取“伏”字作为热天的用字呢？这是因为“伏”字是人旁有犬，表示只有犬才能保护人，保得主人平安。这就是“伏日”的原意和来历。

　　那么，伏天的起讫又是以什么方式来计算的呢？到了秦汉时期，盛行“五行”理论，五行相生相克是计算伏天的依据。五行理论认为，最热的夏天在五行中属“火”，五行中的“金”属于天干中的庚。在相生相克理论中，金是怕火的，即金害怕被火烧熔，因此，它们是相克的。所以，到了夏天以后，属于金的庚日必须伏藏起来，以免受火攻而被烧熔。根据这一五行理论，就规定了入伏的推算原则，即从夏至后的第三个庚日起，就进入了初伏（计有十天）；从第四个庚日起，为中伏（有的年份为十天，有的年份为二十天）；立秋后的第一个庚日起，为三伏，亦称做末伏（为十天）。据《郊祀志》解释：“伏”是隐伏以避盛暑的意思。但初伏不论落在何日，它总在农历的六月里。古时，三伏中的祭祀是受到重视的节日，皇帝要亲率群臣着朱色礼服，去南郊“迎夏”。西汉时在三伏的头一天要给百官赐肉。两宋时要把宫廷窖藏的天然冰块赏给大臣解暑。与三伏有关的节庆也在六月间举行，如六月廿三日为火德星君的生日，六月廿四日是关圣帝君和雷公的生日。

　　陕北民间有自己的计伏方法，即从入伏起算，到立秋日，共是多少天，用三除如果每伏不满十天者称为半伏，每伏满十天者称为全伏。

　　红纸伞驱鬼

　　相传，古时候有一个老渔夫，在海边靠打鱼为生。他一生很不幸，妻儿都已死去，只身一人，孤苦伶仃地生活着。

　　有一天，老渔夫正在捕鱼的时候，忽然从西南方向刮来一阵阴风，吹得他眼都睁不开，同时又觉得有一股寒气直往骨头里钻，他不禁打了一个寒噤。阴风过后，有几声凄惨的怪叫声在空中回荡着，他循声望去，只见对岸上有个黑乎乎的东西上下飞舞着。老渔夫想弄个明白，便划船向对岸驶去。一上岸，先前看到的景象没有了，离自己不远的地方放着一把红纸伞，老渔夫以为这是一件宝贝，便把它拾起来，上了船，划过对岸，回家去了。

　　第二天，不知为何，天越来越暗，风也越刮越大，老渔夫为了生计，在这样恶劣的天气状况下也得出海。他将那把红纸伞带在身边，生怕丢失了。到了海边，老渔夫撒网下去，不知为什么，网网都是空的。他心里有些纳闷，不停地唠叨着。正在唠叨之际，忽然有一堵恶浪向他打来，差点把小船打翻。就在此时，海上升起了五缕青烟，当青烟升至半空以后，五缕青烟又各自缩成一个团，最后由团变成了五个身材高大的恶鬼，面目狰狞，令人不寒而栗。老渔夫面对着五个恶鬼并没有产生畏惧心理，看它们究竟想干什么。突然间，五个恶鬼像响炸雷似的说：“老小儿，你的死期到了，但是我们也让你死个明白。昨天，我们哥几个在岸上正想把那把世间阴阳伞毁掉，却遇上了你这老小儿，偏偏将它拿回家中，使我们没有成功。今天你又来了，你的死期到了。”老渔夫一听五个恶鬼要将阴阳伞毁掉，说明它们一定是害怕那把红纸伞的，所以要将它毁掉，于是他心里就有了主意。五个恶鬼说完后一齐向老渔夫扑了过来，老渔夫迅速将红伞撑开，向五个恶鬼挡去。果然灵验，那五鬼一见了红伞，直吓得屁滚尿流，狼狈逃窜，又化作五缕青烟潜入海中去了。

　　从此，红纸伞就成为民间伞类的主要品种，因为它不仅能给人遮阳避雨，还能帮助人们驱赶恶鬼。陕北民间在旧时每家都有一把红油纸伞，此俗至二十世纪六十年代后逐渐减弱。

　　虎生三子，必有一彪

　　老虎产仔大都为一子，如果生了三子，其中必有一个“彪”。彪是最凶猛慓悍的，它能将其他虎仔吃掉，因此母虎也就对它的这个“虎”严加戒备和警惕，让彪经常跟随在自己左右。但并不是因为对它特别喜爱，而是为了将其看管住。总之，母虎尽量不让彪单独活动，更不让它与其他虎仔在一起。每到母虎要带领三只虎仔过河时，为了防止虎仔被彪吃掉，老虎总是先背着彪过河，把它放在河的对岸，然后再回来把第二只虎仔背过去。在返回去接第三只虎仔时，又要将彪背上一块渡过河来，为的是不将彪与其他虎仔一块留下来。把第三只虎仔背过河后，母虎又得过河来将彪背过去。母虎为了不让彪有机会伤害它的同胞，宁肯自己辛苦地背着彪往返三趟，也不愿让彪离开自己而与其他虎仔处在一起，可见它的用心良苦，也见得母爱的伟大。

　　这个故事是用来说明“彪”的凶恶的。后来人们用“虎生三子，必有一彪”比喻在众多子女中，总会有一半个能够出人头地的，不会都是些平平庸庸的。

　　陕北民间将老虎过河的故事演变为人与狼、羊过河的故事，常常讲给小孩听，以启发小孩的智力。因为用人与狼、羊作为过河主角比虎与彪更能让人理解。

　　真金（经）不怕火炼

　　南北朝时期，佛教传入我国后，各地大兴土木工程，建筑寺庙，以供奉佛祖。

　　道家看到佛教的这一发展趋势后，纷纷起来反对，于是佛、道两教发生了争斗。在争斗不休的情况下，两家的祖师们决定，要进行一场两教法力的较量，因为都是出家人，均以慈悲之怀，不愿动手，在商议之后决定，将两家各自的经卷放入火中烧，哪家的经卷没有烧坏，哪家就是胜家。