《家庭版烤鱼》这样做肉嫩焦香，方法简单，只需三种佐料，太过瘾了（图文＋视频）

周末买了条1公斤重的新鲜大鱼，让超市帮我剖开洗净，发现这个烤鱼的切鱼方法很赞，我把它推荐给大家。到家后不需要腌制鱼，我只用了三种佐料，不出半小时烤鱼就上桌开吃了，做法又快又简单，关键是肉嫩焦香那叫一个好吃啊！吃起来太过瘾了，喜欢吃烤鱼的朋友一定要试试哦～。

用料：

新鲜鱼1公斤

孜然粒50克

孜然粉50克

辣椒碎20克（可根据个人喜欢调整用量）

食用油60～80克

洋葱100克左右

食盐适量

葱花少许

做法重点如下：

一、从背部开刀清理鱼的内脏，这样切出的鱼做烤鱼太方便了

二、背部先划几刀撒上佐料，打开鱼在内侧，刷油锁住鱼的水份，烤箱提前200摄氏度预热，撒上孜然粒先烤10～15分钟，取出撒孜然粉、辣椒碎、洋葱丝，淋油继续烤不超过5分钟，让高温快速炝香辣椒碎孜然粉，出炉后焦香扑鼻，鱼肉鲜嫩，太好吃了！

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所有跟帖： 

• 加上孜然? 烤魚, 這好吃嗎? 魚的鮮味全沒了 -Nosohard1- ♂ (0 bytes) () 12/18/2023 postreply 03:26:42

• 同意，新鲜的鱼只要放盐 -wass- ♂ (0 bytes) () 12/18/2023 postreply 15:26:00