厨声」

楼上每天翻江倒海撞击楼板，小孩子追着宠物跑，宠物咯啦咯啦滚个听起来就很重的球，大人哄孩子高兴乒乒乓乓敲打一中午床板。唯一不那么讨人厌的就是厨房里刀剁在砧板上串串闷响，那是厨声，代表楼上住着几个人类而非怪兽，使人一次次遏制住灭之而后快的冲动。

刀砧锅铲的交响乐，蔬菜倒进油锅的欢呼，冬日烤箱里红薯苹果肉类咝咝啦啦的吟唱，打在水果表皮上的水流叮叮咚咚的节拍，水槽中泡沫里的碗盘咯啦咯啦的嘀咕着，出浴时洁白光亮的它们，一只只摞在一起时清脆地互相招呼，人间烟火就是这样有声有色、声情并茂。

《影梅庵忆语》里最喜欢下厨时的董小宛，香花嫩蕊、佛手香橼任意选材，兰心蕙质在厨房中才有随心挥洒的自由。她腌制海棠、玫瑰、雏菊，“酒后出数十种，五色浮动白瓷中”；她在火边搅动桃膏、瓜膏，“桃膏如大红琥珀，瓜膏可比金丝内糖”；翻晒豆豉，“香气酣色殊味，迥与常别”；她做的小菜，“醉蛤如桃花，醉鲟骨如白玉”。冒辟疆一一例举，文字里只见色香不闻声响。恋爱中卑微的女人， 厨声也是寂寂的。

餐厅的后厨锅灶风机响成一片，饥肠辘辘坐等吃饭时听着安心，仿佛看见锅中翻炒的正是自己的菜；吃饱喝足再听，只觉嘈杂难忍，能躲多远躲多远。家里的厨声天天不断，年年月月也听不烦。曾以为听厨声的人比制造厨声的人幸福，后来发现并非如此。碧绿的黄瓜搁在白色砧板上，挥起菜刀啪地一拍，玉碎香发，感官全方位的享受加上成品上桌的成就感，较十指不沾阳春水那人仅听到的一声脆响，有霄壤之别。

厨声如梵音，伴人于烟气蒸腾中日日修行。